PUMPKINS!!!

Yay!  Our Produce Pick of the Week is Pumpkins!

A pumpkin my son grew. Maybe he will eat it since he grew it himself?

I kinda like pumpkins.  Unfortunately, I live with a man and little boy who think they don’t.  I keep trying to serve it to them though.  Eventually they will come around.

Pumpkins are chock full of antioxidants, vitamins and fiber.  They marry well with some very healthy spices like cinnamon and ginger.  They can be used in every course; from appetizer, to soup, to main, to dessert.  You can roast your own pumpkins of course, but don’t feel bad if you find yourself reaching for a can.  As long as the only ingredient is pumpkin, you are good.  Ideally, you should get a BPA free can, and try to get organic if possible, but this is not a deal breaker.  I am 99% sure that the Trader Joe’s pumpkin can is BPA free, and I am sure there are a few more out there.

I’ll be posting some pumpkin recipes soon!

Peace and Calm,

Teresa

 

This entry was posted in Produce Pick of the Week and tagged , . Bookmark the permalink.

One Response to PUMPKINS!!!

  1. Всем привет!!! Открылся новый проект Просто Лайт!!! Этой осенью, исполняется год проекту Просто50. На протяжении всего года в нем приняло участие более 8 тысяч человек,
    которые улучшили свое материальное положение. Была проведена огромная работа и получен бесценный опыт, которые позволили
    разработать инновационный маркетинг, лишенный недостатков обычных матриц, получивший название Лайт. Любители матриц по
    достоинству оценят новый проект Лайт, где стоимость уровней дешевле, а доход больше. Зарабатывать станет еще легче!

    Регистрация тут: http://light.prosto50.ru/?ref=EJKXD